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Descripción de la receta Huitlacoche a la mexicana
Prepara estas setas con tomate, cebolla y un toque picante y no te arrepentirás de ello.Recetas de Setas y hongos
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 15 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 05 Enero de 2011
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Huitlacoche a la mexicana?
- Una lata de hongo
- 3 tomates
- 3 pimientos picantes (chiles de árbol)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
¿Cómo se prepara Huitlacoche a la mexicana?
Se lava bien el hongo y se reserva.
Se pica el tomate, la cebolla, el picante y el ajo. Se reservan por separado.
Se pone un poco de aceite de oliva en la sartén y se añade el ajo y la cebolla a que acitronen. A continuación se añade el tomate y se deja guisar bien.
Una vez que está bien guisado, se agrega el hongo picadito y se agrega un poco de caldo de pollo, se deja cocer un poquito para que se mezclen bien los sabores y se sirve bien caliente.
Es ideal servirlo con frijoles refritos.
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