Huitlacoche a la mexicana

Prepara estas setas con tomate, cebolla y un toque picante y no te arrepentirás de ello.

Receta de huitlacoche a la mexicana

Ingredientes para preparar huitlacoche a la mexicana

  • Una lata de hongo
  • 3 tomates
  • 3 pimientos picantes (chiles de árbol)
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo

¿Cómo preparar huitlacoche a la mexicana?

  • Se lava bien el hongo y se reserva.
  • Se pica el tomate, la cebolla, el picante y el ajo. Se reservan por separado.
  • Se pone un poco de aceite de oliva en la sartén y se añade el ajo y la cebolla a que acitronen. A continuación se añade el tomate y se deja guisar bien.
  • Una vez que está bien guisado, se agrega el hongo picadito y se agrega un poco de caldo de pollo, se deja cocer un poquito para que se mezclen bien los sabores y se sirve bien caliente.
  • Es ideal servirlo con frijoles refritos.